お食事中の方は食事を終えてから読んでください。今回は、動物性乳酸菌と信じられていた乳酸菌が実は植物由来であり、逆に、一部サイトで「漬け物由来の植物性乳酸菌」とされている菌が実は動物性・・・しかも人間などのウ〇コ由来だった、というお話です。 …

日独ハーフのサンドラ・へフェリンさん原作の、コミックエッセイ「爆笑！クールジャパン」を読みました。日本文化が海外で変容していく様を笑いのオブラートにくるみながら描いていて、面白く興味深い本で、お勧めです。 タミアは和食に興味があるので、特に…

「1922年に発掘されたツタンカーメン王の墓の埋葬品の中には、エンドウ豆の種があり、それを発掘者のカーター氏がまいたら花が咲き、実った。」という説があります。その「証拠」としてその子孫とされる「ツタンカーメンのエンドウ豆」という種が市販された…

最近ひんぱんに「植物性乳酸菌は生きて腸に届くので、動物性乳酸菌で作られるヨーグルトよりも、植物性乳酸菌で作られる漬け物や味噌などを食べた方がいい。」という噂を聞きます。雑誌等で、そのようなことを示唆する文章もよく見かけられます。ですが、こ…